ハーブティー専門店 e-ティザーヌ
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  スターアニス(袋果部)
中華料理で使用する八角です。スパイシーな香りが特徴です。お茶は色がありません。少し甘味のある特徴的な味がします。
学 名 Illicium verum
和 名 ハッカク
別 名
モクレン科
原産国 原産国一覧をご覧ください→こちら
部 位 袋果部
※スターアニスの種が入った星状の袋果を乾燥させた物です。
※原産国は入荷ロットよって変わることがございます。

楽しく食事をしたい方

特記すべきことはございません


   
シングルハーブ「スターアニス(袋果部)」  1袋 20g入り

販売価格   340円(税込367円)   数量

   
MOTTOシングルハーブ「スターアニス(袋果部)」  1袋 300g入り
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
プロの方にオススメ
   
SARANIシングルハーブ「スターアニス(袋果部)」  1袋 1Kg入り
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。


商品画像
20g小袋 MOTTO(300g)用袋(画像はサンプルです)
サイズ:縦190mm×横140mm(チャック付)
静電気防止加工済、平袋
サイズ:縦260mm×横140mm(チャック付)
静電気防止加工済、スタンディングパック
SARANI(1kg)用袋
アルミ袋です。
チャックは付いていません。ご注意ください。


商品製造会社
ハーブティー専門店「e-ティザーヌ」 (有限会社みむろ/静岡県)

一口メモ
スパイスにも使われるスターアニスですが、ハーブティーとしてもよく利用されています。独特な甘い香りに特徴があるので、他のハーブに少量ブレンドするとよいでしょう。ちょっと気分をかえてスパイシーなハーブティーをお楽しみください。

スターアニスの袋果を挽いて風味付けとしてコーヒーや紅茶に入れてもよいでしょう。

スターアニスにはアネトールという芳香成分が含まれています。しかし、その成分は袋果の果皮には含まれているのですが、袋果の中にある種子には含まれていません。


ハーブティーの準備と淹れ方
スターアニス(硬い袋果・種子)は、そのままお茶にしてもよいのですが、より成分を浸出したい場合は石臼などを利用して少し潰したり砕いたりしたすることができます。

おいしく淹れるための前準備
・金槌を使って砕く
・石臼を使って砕く

スターアニスの淹れ方
a. 大サジ1/4杯~1/3杯程度のスターアニスをマグカップのフィルターの中に入れます。
b. 沸かした熱湯を注ぎ、蓋をします。(専用のマグカップがない場合はソーサーでもかまいません)
c. 浸出時間は3分~5分程度。好みの濃さになるまで待ちます。
d. 蓋を取りハーブの入ったフィルターのお湯を切って外します。
e. やけどをしないように気をつけながら飲みましょう



   - おいしく淹れるための前準備 -

How To Blend
スターアニスを使ったブレンドハーブ
   手足が冷たいマツチ売りの少女

スターアニス関連商品
エッセンシャルオイル

スターアニスを水蒸気蒸留法で抽出したエッセンシャルオイル「スターアニス」はやや甘みがあり、しみとおるような鋭い香りが楽しめます。

こちらよりご注文が出来ます
             → エッセンシャルオイル「スターアニス」