ハーブティー専門店 e-ティザーヌ
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ジャーマンカモミール
(ジャーマンカモマイル)
    
German chamomile
 
学 名 Matricaria chmomilla (recutita)
科 名 キク科カミツレ属
種 類 1年草
原産地 ヨーロッパ・西アジア
和 名 カミツレ
別 名 センテッドメイウィード
花 色 ホワイト

ハーブギャラリー(クリックすると別ウィンドゥで大きな画像が見られます)

特徴
ヨーロッパから西アジアに分布しています。北米には帰化しています。
直立茎でよく枝分かれし、高さは15~50cmほどになります。葉は糸状に裂けて茎頂にマーガレットを小さくしたような頭状花を1個つけます。花は直径2cmほどで、中心は黄色で、花のつけ根部分の花托(かたく)は中空です。周囲の花びらは白色で、満開になると下にそり返る特性があります。花に触れたり、擦ったりすると甘いリンゴのような香りを放ちます。葉茎には香りはありません。
別名はセンテッドメイウィードと呼ばれます。

【カモミールについて】
ジャーマンカモミールとローマンカモミールは、形態や成分ともによく似ていますが同属ではなく、ジャーマンカモミールはカミツレ属、ローマンカモミールはカモマイル属にそれぞれ属します。
ローマンカモミールには、変種で花が白色~クリーム色の八重咲きのダブルフラワー種と花をつけない園芸種のノンフラワー種があります。また、ダイヤーズカモミールはローマカミツレ属で、ジャーマンともローマンとも違う属になります。
花はジャーマンよりローマンの方が少し大きめで、香りが強いです。ローマンは、葉、茎、花、全てからリンゴのような香りがしますが、ジャーマンは花だけからリンゴのような香りがします。


【特徴】
樹高・草丈: 15~50cm
種類:1年草
開花時期:4月上旬~6月下旬
温度:耐寒性
水やり:普通
日当たり:日なた~明るい日陰
土質:肥沃な土壌


【栽培のポイント】
日当たりと水はけのよい場所で、肥沃で柔らかい土を好みます。
花を収穫する場合は開花直後に行います。高温乾燥期はハダニやアブラムシに注意してください。ハダニやアブラムシの予防としては、朝、葉水を与えるか、チッソ肥料分を少なめにすると良いでしょう。
収穫は茎ごと束ねて刈り取るか、花の部分を刈り取ります。風通しのよい日陰でゆっくりと乾燥させ、密閉容器で保存してください。秋植え、春植えどちらの場合も梅雨時期になる前に収穫するとよいでしょう。また、こぼれ種で増えるのでその分を残して収穫すると、翌年も楽しむことができます。

栽培地 静岡県
規格  黒色ビニール9cmポット
     ※食用として薬剤の管理を行っているハーブです。



ハーブの苗
ジャーマンカモミール
(ジャーマンカモマイル) 9cmポット



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苗が届いてから植付けまでの手順
カモミールの育て方について
栽培の基礎知識 コンパニオンプランツ
病気と害虫について 防虫ハーブ
ジャーマンカモミール・ギャラリー


【開花時期】
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
上旬 下旬 上旬 下旬 上旬 下旬 上旬 下旬 上旬 下旬 上旬 下旬 上旬 下旬 上旬 下旬 上旬 下旬 上旬 下旬 上旬 下旬 上旬 下旬


























【栽培条件】
条件 温度 水やり 日当たり 土 質
反転している条件で育てる 耐寒 多湿 日なた 肥沃
半耐寒 普通 日なた~明るい日陰 普通
非耐寒 乾燥気味 明るい日陰 痩せ地