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フェンネルブロンズ
   
Bronze Fennel
 
学 名 Foeniculum vulgare Var. purpuracens
科 名 セリ科ウイキョウ属
種 類 多年草
原産地 ヨーロッパ南部~アジア西部
和 名 ウイキョウ
別 名
花 色 イエロー

ハーブギャラリー(クリックすると別ウィンドゥで大きな画像が見られます)

品種の説明と栽培方法
南ヨーロッパから西アジアに分布し、日当たりのよい場所に自生しています。
若葉が赤銅色の美しい品種で、食用にもなりますが、葉の美しさから観賞用として花壇などに植えられています。
高さが100~200cmになります。直立した中空の茎で、葉は細かい羽根状で密生します。茎頂には黄色い小花を傘状につけます。形はスウィートフェンネルとほぼ同じです。
葉茎には独特のアニスのような芳香とかすかな甘みがあります。葉や茎は生育期に随時収穫して肉や魚料理の香味として使います。タネは乾燥させスパイスとして料理に使われたり、クッキーなどの菓子やパンに利用されます。
フェンネルには他に株元が肥大化しないスイートフェンネル種と株元が肥大化するフローレンスフェンネル種があります
科名:セリ科ウイキョウ属、和名:ウイキョウ。


■  
樹高・草丈: 100~200cm
種類:多年草
開花時期:6月下旬~8月上旬
温度:耐寒性
水やり:乾燥気味
日当たり:日なた
土質:肥沃の土壌


【栽培のポイント】
水はけと日当たりのよい場所で、腐植質に富んだ肥沃な土を好みます。株間は50cm以上とって風通しと日当たりをよくします。
生育旺盛なので早春に元肥を忘れないようにして下さい。乾燥しない程度に水やりを行って下さい。
収穫後刈り込んでおくと、春先に地下のつけ根から新芽が伸びてきます。
アゲハチョウの幼虫が付きやすいので注意して下さい。見つけたら補殺して下さい。
根が直根性なので、植え付ける鉢は30cm以上の深めの方がよいでしょう。

栽培地 静岡県
規格  黒色ビニール9cmポット
     ※食用として薬剤の管理を行っているハーブです。



ハーブの苗
「フェンネル・ブロンズ
          9cmポット」



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苗が届いてから植付けまでの手順
フェンネルの育て方について
栽培の基礎知識 コンパニオンプランツ
病気と害虫について 防虫ハーブ


【開花時期】
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
上旬 下旬 上旬 下旬 上旬 下旬 上旬 下旬 上旬 下旬 上旬 下旬 上旬 下旬 上旬 下旬 上旬 下旬 上旬 下旬 上旬 下旬 上旬 下旬


























【栽培条件】
条件 温度 水やり 日当たり 土 質
反転している条件で育てる 耐寒 多湿 日なた 肥沃
半耐寒 普通 日なた~明るい日陰 普通
非耐寒 乾燥気味 明るい日陰 痩せ地