|
ハーブティー専門店 e-ティザーヌ
|
|
ハーブの種子
|
|
|
 |
Rocket wild
(Italian Rocket) |
|
| |
学 名 |
Eruca sylvatica |
| |
科 名 |
アブラナ科 |
| |
種 類 |
多年草 |
| |
原産地 |
ヨーロッパ南部 |
| |
和 名 |
イタリアンロケット |
| |
別 名 |
セバルチコ |
| |
花 色 |
白色 |
| |
蒔 期 |
春・秋 |
|
|
ハーブギャラリー(クリックすると別ウィンドゥで大きな画像が見られます)
|
 |
 |
 |
 |
|
| ■ |
特徴 |
|
樹高・草丈：20～30cm
ビタミン、ミネラルが豊富でイタリアでは人気のゴマ風味のサラダ野菜です。普通のロケットに比べて、葉の切れ込みが大きく、ゴマのような香りが強いのが特徴です。
|
| ■ |
利用方法 |
|
やや強めのゴマの風味とほろ苦さは、多彩な料理に使用可能です。若葉は生のまま少量をきざんでサラダに、おひたし、あえもの、中華料理、イタリア料理などに利用できます。 |
|
 |
| メーカー |
ミカサ |
| 生産地 |
オランダ |
| 種子内容量 |
0.3ml |
| 農薬の使用 |
無使用 |
| 発芽率（以上） |
90% |
| 発芽有効期限 |
商品に記載 |
|
|
| ハーブの種子 |
| 「ロケット ワイルド」 |
定価 ２５０円 →
|
|
|
|
| ■ |
適地・土質 |
|
日当たり良～半日陰、アルアリ性の良く肥えた土。 |
| ■ |
栽培・管理 |
|
通常3～6月、9～10月蒔きです。うね幅40cmであらい条蒔きにし、適宜間引きます。夏場の日当たりが良すぎると葉が固く、苦味がでるので早めの収穫、または半日陰程度の場所で蜜植気味に育てます。
|
【発芽までの栽培条件】 発芽の適温・・・15～20℃ |
|
| ■ |
収穫・保存 |
|
やわらかいうちに利用します。また早期、地際1～2cmで刈り取ると再収穫も可能です。使用の都度摘み取ります。 |
| ■ |
ポイント |
|
夏場の高温多湿時にも栽培できる野菜です。但し7～8月は木陰で軟白ぎみに育てた方がおいしく食べられます。 |
| ■ |
注意点 |
|
種まきは発芽適温を維持すれば何時でも栽培できます。
種子の保存は蒔き時まで乾燥剤と共に缶などに入れて涼暗所に保管して下さい。
|
|
| １月 |
２月 |
３月 |
４月 |
５月 |
６月 |
７月 |
８月 |
９月 |
10月 |
11月 |
12月 |
| 上旬 |
下旬 |
上旬 |
下旬 |
上旬 |
下旬 |
上旬 |
下旬 |
上旬 |
下旬 |
上旬 |
下旬 |
上旬 |
下旬 |
上旬 |
下旬 |
上旬 |
下旬 |
上旬 |
下旬 |
上旬 |
下旬 |
上旬 |
下旬 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 条件 |
温度 |
水はけ |
日当たり |
土 質 |
| 反転している条件で育てる |
耐寒 |
湿 |
日なた |
よく肥えた |
| 半耐寒 |
普通 |
日なた～半日陰 |
肥えた・やや肥えた |
| 非耐寒 |
良 |
半日陰 |
痩せ地 |
|
|
