ハーブティー専門店 e-ティザーヌ
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ハーブの種子一覧表
ハーブの種子
フェンネルスイート
Sweet Fennel
学 名
Foeniculum vulgare
科 名
セリ科
種 類
多年草
原産地
地中海沿岸、アジア
和 名
ウイキョウ
別 名
スイートフェンネル
花 色
黄色
蒔 期
春・秋
ハーブギャラリー(クリックすると別ウィンドゥで大きな画像が見られます)
■
特徴
樹高・草丈：1～2m
葉は鮮緑色で羽根状に裂け、とても細かいです。高さは２ｍほどになり、初夏から夏にかけて黄色の小さな花をつけます。全草からアニスのような甘い香りがします。
■
利用方法
葉や茎を主に魚料理に、ソースやビネガー、オイルの香りづけに利用します。種子はスパイスとしてカレーなど、南国料理に、パンや菓子類、ティーにも利用します。フラワーアレンジメントやガーデンのポイントとしてもよいでしょう。
メーカー
ミカサ
生産地
オランダ
種子内容量
2.0ml
農薬の使用
無使用
発芽率（以上）
80%
発芽有効期限
商品に記載
・
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フェンネルスイート・ギャラリー
ハーブの種子
「フェンネル スイート」
定価 ２５０円 →
販売価格 240円(税込259円) 数量
■
フェンネル スイート
葉と実を利用するタイプです。１年草扱いです。
■
適地・土質
日当たり、水はけ良く、弱アルカリ性のよく肥えた、深耕した軽い土。
■
栽培・管理
3～5月または9～10月に、うね幅50cmで条蒔きにし、発芽のそろった頃から間引きを重ね、草丈5cm前後で最終株間40～50cmにします。
【発芽までの栽培条件】 発芽の適温・・・15～20℃
■
収穫・保存
葉は使用の都度収穫し、冷凍保存も可能です。種子は開花後、熟したものから順に枝ごと刈り込み、良く乾燥させてもみ落とし、密閉容器に入れ冷暗所に保存します。乾きにくい時は電子レンジを利用すると早いです。
■
ポイント
■
注意点
種まきは発芽適温を維持すれば何時でも栽培できます。
種子の保存は蒔き時まで乾燥剤と共に缶などに入れて涼暗所に保管して下さい。
【開花時期】
１月
２月
３月
４月
５月
６月
７月
８月
９月
10月
11月
12月
上旬
下旬
上旬
下旬
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下旬
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下旬
上旬
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下旬
上旬
下旬
上旬
下旬
【栽培条件】
条件
温度
水はけ
日当たり
土 質
反転している条件で育てる
耐寒
湿
日なた
よく肥えた
半耐寒
普通
日なた～半日陰
肥えた・やや肥えた
非耐寒
良
半木陰
痩せ地
