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HOME>>ハーブガーデン>>ハーブの種子一覧表

ハーブの種子
コリアンダー




Coriander
(Chinese Parsley)
学 名 Coriandrum sativum
科 名
種 類 セリ科
原産地 地中海沿岸、西アジア
和 名 コエンドロ
別 名 カメムシソウ
香菜(シャンツァイ)
チャイニーズパセリ
花 色 白桃色
蒔 期 春・秋

特徴
樹高・草丈:60~80cm
高さは120cmになり葉は光沢のある緑色で、やや肉厚でミツバの葉に良く似ています。花は白く葉をもむとカメ虫の様な香りがします。移植を嫌うので直播きをします。

利用方法
別名をチャイニーズパセリともいい、主に中華・東南アジア料理に使用されます。独特の香りが人気。種子はスパイスの代表格です。カレーを中心としたスパイス料理や菓子類に爽やかな芳香を添えます。



メーカー ミカサ
生産地 オランダ
種子内容量 3.0ml
農薬の使用 無使用
発芽率(以上) 80%
発芽有効期限 商品に記載
初めてご利用の方へ(メール便でのお届け)
タネまきの方法から移植けまでの手順
栽培の基礎知識 コンパニオンプランツ
病気と害虫について 防虫ハーブ
コリアンダー・ギャラリー


ハーブの種子
  「コリアンダー」

定価 250円 →

販売価格   240円(税込259円)   数量





適地・土質
日当たり良く水はけの良い、やや肥えた軽い土。夏場の直射日光は葉茎を固くするので遮へいを。また乾燥しやすい場所は敷きワラなどをし、多めの潅水をする。
栽培・管理
4~5月または10月頃、うね幅30cm位であらい条蒔きか、20cm位に3~4粒の点蒔きをします。2週間ほどで発芽するので、間引きながら株間をそろえます。寒い地方ではフレーム等で苗づくりをし、暖かくなったら移植をします。
【発芽までの栽培条件】  発芽の適温・・・15~20℃
収穫・保存  
草丈20cm位から外葉から摘み取れます。生葉は使用の都度収穫し、冷凍もできます。開花後結実し芳香が出るまで熱したら枝ごと刈り、軽く陰干ししたあと種を取り出し、電子レンジやオーブンの余熱などで高温乾燥させ、冷まして密閉容器に入れ、使用の都度すり潰すとよりよい香りを楽しめます。
ポイント  
ティーや菓子には種子を使用します。食前酒の風味づけにもよいでしょう。茎や根も煮込み料理に利用します。
注意点  
種まきは発芽適温を維持すれば何時でも栽培できます。
種子の保存は蒔き時まで乾燥剤と共に缶などに入れて涼暗所に保管して下さい。




【開花時期】
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
上旬 下旬 上旬 下旬 上旬 下旬 上旬 下旬 上旬 下旬 上旬 下旬 上旬 下旬 上旬 下旬 上旬 下旬 上旬 下旬 上旬 下旬 上旬 下旬


























【栽培条件】
条件 温度 水はけ 日当たり 土 質
反転している条件で育てる 耐寒 湿 日なた よく肥えた
半耐寒 普通 日なた~半日陰 肥えた・やや肥えた
非耐寒 半木陰 痩せ地