◆店長イチオシ! 書籍:ハーブティー事典
←ハーブティーのことを知るのならこの本が一番です。是非お手元に一冊。たくさんの書籍を見てきた店長だからこそ、オススメします。

●ドライハーブを手で揉んでより良い香りをたてる方法
もっとも簡単な方法で、お茶やスパイスとして利用する直前にリーフ系のハーブを指先や手のひらで軽く揉んで香りを膨らませます。
ハーブティーやお料理に使った時の香りが断然違ってきます。
  【手順】



指先でハーブを軽くひと摘まみ持ち、指先で揉みながら料理に振掛けたり、ポットやカップに入れます。
手のひらにハーブをひと摘まみ乗せ、両手のひらで揉みながら料理に振り掛けたり、ポットやカップに入れます。